商業空間: 餐飲類 / 金獎

CPD interiors (Cheng and Partners Design Office)
王偉丞，謝嘉駿

作品說明 /項目為品牌的三個月快閃店，位於北市預定拆除之老建物內，故以解構為方法，回歸建築基礎材料的運用，順應原有的粗獷斑駁畫面，成果既符合時間經濟效益，且資源永續、空間再利用，皆能作為城市再生的一種示範。 解構基地形狀為元素，咖啡吧台由分割為小單位的鍍鋅鋼鐵疊砌而成，易於施作和拆解，符合短期項目的過渡性質要求。使用輕量型活動式桌椅，確保空間做展演活動的使用彈性。 委託方Coffee Law，欲將喝咖啡一事連結都市再生展覽，聯手連雲建設，啟用拆遷前閒置之際的舊建物，善盡空間效用、回饋社區。設計結果應能代表城市發展的過渡階段，因此以「結晶」做視覺原型，藉小單元的立方體鍍鋅鋼鐵創造角度，連結晶體意象，又以材料受光面和燈帶運用形塑輕冷感，傳遞如雪花因環境遷動而產生的短暫肅冷之美。 材料選擇來自對基地的解構，衍伸舊大樓結構裸露現況，亦試圖落實循環經濟，將鍍鋅鋼鐵分割為小單位，採用組裝方式施作，且後續可完全回收，符合城市永續的意義，也向人展示材料及空間的可變性。 修補過的水泥面、裸露的鐵件石磚，匯集成工地形象的基地樣貌，我們希望本案的介入應符合地景，能與大樓和展覽內容形成帶狀關係，從而以直接方式運用材料，包括鋼構吧台、泥作牆面、燈管即燈具，呈現冷硬粗獷質感。又將警示帶轉化為場域的劃分，預示本案期限三個月，且延伸為咖啡品牌的附屬產品紙膠帶。 保留材料的銳利角度和反光性，打毛檯面製造冰塊般的介面，構成對結晶現象的聯想，詮釋城市發展過渡期的生機，形成走入尾聲又冷靜自持的張力，同時視覺調性亦能串連咖啡品牌的行銷定位：快速、時尚。 案場周圍環繞著以都市再生為題的展覽，且品牌提供城市咖啡場域，一向強調對生活的多元體驗，故不同於往常咖啡廳設計尋求舒適，此處強調便利和活動性。特意提升吧台面向入口側的檯面高度，配合燈具位置挑高規劃，引導人靠近並直接立於吧台邊品嚐咖啡。 座位區模擬戶外露營概念，規劃輕巧的摺疊式座椅，除了方便移動配置有利於舉辦活動，透過不大的桌面和些微冷硬的座椅，暗藏人們多走動的期待，去感受空間的斑駁記憶，閱讀理解策展內容，故比起溫暖的久坐，實現快速歇腳才是首要目的。 設計美學面，致力於表現輕透感中的易冷易逝，而施作面，則有落實循環經濟的企圖。案例的發生源自未來與變動，觸發我們思考：既然建築的壽命有限，那麼本案生命週期結束後，會有什麼結果？與其廢棄資源，不如進入再利用的循環。 要避免拆除，一開始就從拆解來設計思考，選用可以完全回收的鍍鋅鋼鐵做主要材料，以12X12公分爲單元，可以輕鬆的組裝和拆卸，而一層層的疊砌效果，其實象徵著建築施工的縮影。儘管本案在城市裡只是剎那，但透過就地取材、拆解、組合的循環，卻能創造永續時尚。 考慮資源的高效運用。為了便於日後拆解，採取組合的方式完成項目，施作者能夠良好控制過程，達到降低時間成本、提高施作效率，符合業主對案期136天的期待，且材料可以完全在其他項目中重複使用，實現城市的持續性發展。 事實上，無常是不變的真理，都市面貌亦是如此，重點其實在如何面對改變？本案展現以積極取代荒廢，將閒置建築藉設計轉化為咖啡營業所並連結策展，為剩下斑駁水泥與破碎石磚的場域注入活力，使空間得以為社區服務，同時向鄰里傳達都市再生訊息。